김밥을 좋아한다.
김밥은 초밥처럼 간단하지만 조화가 중요하다.
나는 식감을 중요하게 보는데
김밥에서 첫번째 느낌을 좌우하는 것은 김이다.
처음 입에 들어왔을 때 김이 말랐다는 느낌이 들면 제조한지 오래된것 같아 싫다.
그리고 두께감도 중요하다.
김을 먼저 씹은 후에는 밥과 내용물들이 뻑뻑하지 않아야 한다.
동시에 너무 물컹해도 안된다.
이런 김밥 장금이스러운 기준 때문에 서울에서 유명하다는 김밥들은 돌아다니며 다 먹어본다.
상암동에도 만족스러운 김밥집이 있다.
3단지에 있는 자연김밥이다.
맛있다! 강추한다!
무엇보다 합리적인 가격이다!
상암동 직장인 들에게 강추!
